Hafiz Mustafa : Loukoum au Mastic (Gomme Arabique) – 300 g

L'Arôme des Dieux : La Fraîcheur Résineuse du Mastic d'Istanbul

Découvrez l'une des saveurs les plus mystérieuses et appréciées de l'Orient avec le Mastic Gum Delight de la maison Hafiz Mustafa 1864. Le mastic est une résine naturelle rare récoltée sur l'île de Chios et sur les côtes égéennes, réputée pour son parfum boisé, légèrement citronné et ses vertus digestives.

Ce loukoum se distingue par sa texture incroyablement souple et élastique, typique des recettes utilisant le véritable mastic. Sa couleur d'un blanc pur et son goût net et rafraîchissant en font une confiserie d'exception. Fabriqué avec du sucre de betterave naturel, ce produit est une immersion directe dans l'histoire de la haute confiserie ottomane.

• Véritable Mastic : Infusé avec de la gomme mastic authentique pour une saveur résineuse et florale unique.

• Texture Signature : Une élasticité parfaite qui fond lentement sur le palais, libérant ses arômes par étapes.

• 100 % Naturel : Sans gélatine, sans conservateurs et sans additifs chimiques.

• Héritage Ottoman : Une recette inchangée depuis 1864, pilier de l'hospitalité stambouliote.

• Livraison DHL Express : Expédié sous vide pour garantir la préservation de son parfum volatil et de sa tendreté.

Le Mastic : L'Or Blanc de la Mer Égée

Le loukoum au mastic (connu sous le nom de Sakızlı Lokum en Turquie) occupe une place spéciale dans le cœur des Stambouliotes. Bien plus qu'une simple sucrerie, le mastic est apprécié pour la sensation de "propreté" et de fraîcheur qu'il laisse en bouche. C'est la saveur préférée pour accompagner le café turc, car elle souligne les notes terreuses du café tout en apportant une finale aérienne.

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Quel goût a le mastic exactement ? C'est un mélange complexe de notes de pin, de cèdre et d'agrumes. C'est un parfum rafraîchissant, moins sucré au ressenti que les saveurs fruitées, avec une dimension légèrement florale.

2. Pourquoi le loukoum au mastic est-il plus élastique ? La résine de mastic possède des propriétés naturelles qui modifient la structure de l'amidon, donnant au loukoum cette "mâche" si particulière et recherchée par les connaisseurs.

3. Ce loukoum contient-il des allergènes ? La liste des ingrédients est très pure (sucre, amidon, eau, mastic). Cependant, comme il est fabriqué de manière artisanale, il peut contenir des traces de fruits à coque.

4. Comment le conserver pour garder son parfum ? Le mastic est une résine volatile. Pour garder toute sa puissance aromatique, laissez les loukoums dans leur boîte hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Composition & Détails

• Ingrédients : Sucre de betterave, amidon de maïs, eau, régulateur d'acidité (acide citrique), gomme mastic naturelle, arôme naturel de mastic.

• Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque (pistaches, noisettes, noix) et de sésame.

• Poids Net : 300 g (10.58 oz).

• Stockage : Conserver dans un endroit frais et dry, loin de la lumière directe.

Conseils de Dégustation

1. L'Accord Ultime : À déguster absolument avec un café turc préparé sur le sable. La résine du mastic et la force du café créent l'harmonie parfaite.

2. Fin de Repas : Idéal après un dîner riche pour ses propriétés rafraîchissantes et digestives.

3. Expérience Sensorielle : Étirez légèrement le loukoum avant de le croquer pour admirer sa texture élastique unique.