L'Essence de la Tradition : Croquant Éternel et Pistaches de Choix
Découvrez la Baklava Sèche (Kuru Baklava) de la célèbre maison Hafiz Mustafa 1864. Contrairement à la baklava classique, la version "sèche" est préparée avec un sirop légèrement plus épais et une cuisson spécifique qui lui confère une durée de conservation plus longue et un croquant plus résistant. C’est la variété préférée des voyageurs et des connaisseurs pour son intensité aromatique.
Chaque pièce est un chef-d’œuvre artisanal : des couches de pâte filo (Yufka) travaillées à la main jusqu'à une finesse extrême, généreusement garnies de pistaches de Gaziantep torréfiées et liées au beurre pur. Fabriquée exclusivement avec du sucre de betterave naturel, cette baklava offre une expérience gustative luxueuse, loin des standards commerciaux.
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Spécialité "Kuru" (Sèche) : Une texture plus croquante et une meilleure tenue, idéale pour l'expédition internationale.
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Format Idéal : Un coffret de 1 kg (35.27 oz), parfait pour découvrir l'excellence d'Hafiz Mustafa ou pour offrir.
- Ingrédients 100 % Naturels : Sans sirop de glucose, sans conservateurs et sans colorants. Uniquement le goût pur du terroir turc.
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Fraîcheur d'Istanbul : Préparé à la commande (1-24h) et expédié sous vide pour préserver le croustillant et les arômes.
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Garantie TurkAttar : Sélectionnée parmi les meilleures variétés capables de supporter le transport mondial sans perdre de sa superbe.
Pourquoi la Baklava Sèche est-elle Si Particulière ?
La Baklava Sèche n'est pas "sèche" au sens strict, mais contient moins d'humidité que la baklava classique. Cette technique traditionnelle permet de concentrer les saveurs des pistaches et du beurre. Elle était autrefois privilégiée pour les longs voyages à travers l'Empire Ottoman. Aujourd'hui, elle reste la référence pour ceux qui aiment un dessert qui "chante" sous la dent (le célèbre craquement de la pâte filo).
En plus de son goût, elle hérite de la réputation historique de la baklava comme aphrodisiaque naturel, grâce à la combinaison énergétique des pistaches et du sucre naturel.
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Quelle est la différence de goût avec une baklava normale ? Le goût est plus riche et concentré. La pâte est plus ferme et reste croquante plus longtemps, tandis que le parfum des pistaches grillées est plus prononcé car il n'est pas noyé dans un excès de sirop liquide.
2. Le produit risque-t-il de s'abîmer pendant le transport ? Non. La Baklava Sèche est précisément choisie par TurkAttar car elle est robuste. De plus, elle est emballée sous vide dans un sachet spécial antibactérien, puis placée dans une boîte métallique protectrice pour arriver chez vous dans un état impeccable.
3. Comment la servir au mieux ? Sortez-la de sa boîte 15 minutes avant dégustation pour qu'elle soit à température ambiante. Elle accompagne merveilleusement le café turc ou un thé noir bien chaud.
4. Est-ce que les pistaches viennent vraiment de Turquie ? Oui, Hafiz Mustafa utilise les meilleures pistaches de la région de Gaziantep, mondialement reconnues pour leur couleur verte intense et leur saveur unique.
Composition & Détails
Conservation
